Vinařství Richard Stávek

Špigle-Bočky 2013 - červené

Naturální autentické víno, vhodné pro znalé. moravské zemské víno červené suché autentické alk.:...
Vaše cena: 410,00 Kč

Veselý 2013 - červené

Naturální autentické víno, vhodné pro znalé. moravské zemské víno červené suché autentické alk.:...
Vaše cena: 410,00 Kč

Špigle-Bočky 2013 - oranžové

Naturální autentické víno, vhodné pro znalé. moravské zemské víno oranžové suché autentické alk.:...
Vaše cena: 410,00 Kč

Vinař na stránkách autentistů píše:

Od roku 2012 máme po tříletém přechodném období zemědělských pozemků certifikát na bioprodukci. I letos chceme dále prohlubovat naši zatím téměř ostýchavou praxi biodynamického zemědělství tak, abychom mohli v brzké době usilovat o přidružení ke značce Demeter.V pracech viničních, sklepních i obchodních jsou zapojeni všichni členové rodiny (Richard-Stanislava-Živa-Teodor) a také množství našich přátel, kteří nás v sezóně navštěvují; nemůžeme samozřejmě pozapomenout na naše zvířectvo – kobylka Lucie pomáhá přioráváním a odoráváním vinohradu, stádo koz nám před pučením a po sklizni vypásá a hnojí vinice.

Výměra vinic je v současné době cca 2 hektary. Vinohradničíme v tratích Novosády nad Preshúzy, Bočky a Veselý. Vinice jsou zapojeny v projektu ECOWIN, který ověřuje ekologické účinky použití speciálních směsí bylin ve vinicích. Je třeba konstatovat, že tato bylinná společenstva kromě zvýšení biodiverzity pomáhají révě s asimilací vzdušného dusíku do půdy, omezují konkurenci révě co se týče vodního režimu nebo například svou prací kořeny pod povrchem snižují utužení půdy v meziřadí při pojezdu mechanizace, ale jsou také častou dobou kvetení bylinných společenstev dobrou pastvou pro naše včelstva.

Ve sklepě nepoužíváme žádné moderní technologie, jež dnes často přetvářejí sklepy na fabriky. Našemu všemu vinaření vládne gravitace a  ruční práce. Elektřinu ve sklepě spotřebováváme jen na svícení a případně pro reprodukovanou hudbu, kterou občasně přehráváme vínu. Vrbický sklep kromě ústního podání tradičních lidových písní miluje i hudbu klasickou – Smetanu, Dvořáka, Beethovena, Bacha, Mozarta, Strawinského, Lizsta či Vivaldiho aj.

Vína nacházejí uplatnění zejména u soukromých milovníků vín a ve špičkové gastronomii. Prodáváme zejména přímo ze dvora (resp. ze sklepa). Novým zákazníkům doporučujeme absolvovat pochůzku po vinicích, kterou považujeme za vstupní bránu k našim vínům.